Los arándanos son dulces, nutritivos y muy populares. A menudo etiquetados como superalimentos, son bajos en calorías e increíblemente buenos. El arándano es una baya muy popular. Es bajo en calorías pero alto en fibra.
Propiedades del Arándano
Los arándanos contienen hierro, fósforo, calcio, potasio, magnesio, manganeso, zinc y vitamina K. Cada uno de estos es un componente del hueso. La ingesta adecuada de estos minerales y vitaminas contribuye a desarrollar y mantener la estructura y la fuerza de los huesos.
El hierro y el zinc cumplen funciones cruciales en el mantenimiento de la fuerza y la elasticidad de los huesos y las articulaciones. La baja ingesta de vitamina K se ha relacionado con un mayor riesgo de fractura ósea. Sin embargo, la ingesta adecuada de vitamina K mejora la absorción de calcio y puede reducir la pérdida de calcio.
¿Tienen sodio los arándanos?
Los arándanos están libres de sodio. Los arándanos tienen la mayor capacidad antioxidante de todas las frutas y verduras populares. Los flavonoides parecen ser los antioxidantes de las bayas con mayor impacto. El contenido de fibra, potasio, ácido fólico, vitamina C, vitamina B6 y fitonutrientes en los arándanos respalda la salud del corazón.
¿El arandano posee colesterol?
La ausencia de colesterol de los arándanos también es beneficiosa para el corazón. El contenido de fibra ayuda a reducir la cantidad total de colesterol en la sangre y disminuye el riesgo de enfermedades del corazón.
Antioxidantes de los arandanos
Los antioxidantes de los arándanos reducen un factor de riesgo predominante de enfermedades cardíacas al prevenir el daño oxidativo del colesterol LDL «malo». Comer frutas ricas en antocianinas, como los arándanos, se asocia con un menor riesgo de ataques cardíacos.
La vitamina B6 y el folato previenen la acumulación de un compuesto conocido como homocisteína. La acumulación excesiva de homocisteína en el cuerpo puede dañar los vasos sanguíneos y provocar problemas cardíacos. Los arándanos y el jugo de arándanos reducen el daño del ADN, que es uno de los principales impulsores del envejecimiento y el cáncer.El consumo regular de arándanos está relacionado con una presión arterial más baja.
Los antioxidantes en los arándanos parecen beneficiar su cerebro al ayudar a la función cerebral y retrasar el deterioro mental. Consumir arándanos provee de efectos antidiabéticos, mejoran la sensibilidad a la insulina y reducen los niveles de azúcar en la sangre. Contienen sustancias que pueden evitar que ciertas bacterias se adhieran a la pared de la vejiga, lo que puede ayudar a prevenir las infecciones urinarias.
Los arándanos son increíblemente saludables y nutritivos. Contienen un compuesto vegetal llamado antocianina. Esto le da a los arándanos tanto su color azul como muchos de sus beneficios para la salud.
Ingesta de arándanos recomendada para una persona
Una taza de arándanos proporciona el 24 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina C para una persona. El colágeno es el sistema de soporte de la piel. Se basa en la vitamina C como nutriente esencial y trabaja para ayudar a prevenir el daño de la piel causado por el sol, la contaminación y el humo.
La vitamina C también puede mejorar la capacidad del colágeno para suavizar las arrugas y mejorar la textura general de la piel. Un tipo de flavonoide llamado antocianina brinda a los arándanos muchos de sus beneficios para la salud. Son compuestos vegetales que suelen tener un poderoso efecto antioxidante.
