En esta publicación hablaremos de la avena, cuales son sus beneficios y desventajas así como también los nutrientes que posee.
¿Qué es la Avena?
La avena es un cereal que, al contar con proteínas, vitaminas, hidratos de carbono, fibra, sales minerales, magnesio, potasio y hierro es un excelente alimento para incluir en tu dieta.Además contiene micronutrientes como vitamina E, folatos, zinc, hierro, selenio, cobre, manganeso, carotenoides, betaína, colina, aminoácidos que contienen azufre, ácido fítico, ligninas, lignanos y alquil resorcinoles
Esta especie vegetal, soporta las temperaturas más frías en algunas de las zonas húmedas y frías de Europa.
Florece durante mayo y junio. La avena pertenece a la familia Poaceae, comúnmente conocida como Gramineae. Los granos de avena se utilizan tanto para consumo humano como animal; la avena es utilizada en destilerías para la producción de whisky; en la actualidad, se cultivan en todo el mundo. La avena se encuentra entre los granos más saludables del mundo. Es un grano integral sin gluten.
Beneficios de la Avena
La avena es un grano que se come en forma de avena, cereal o pan , tiene una serie de beneficios para la salud:
Pérdida de peso, al sentirte lleno- Riesgo reducido de enfermedad cardíaca.
- Reduce los niveles de azúcar en sangre.
- Aporta antioxidantes.
- Promueve bacterias saludables en el intestino.
- Alivia el estreñimiento.
- Calma picazón e irritación de la piel.
- Reduce su probabilidad de cáncer de colon
- Reduce el colesterol.
- Nutritiva
- Antioxidantes
Pérdida de peso, al sentirte llenoLos beneficios nutricionales son:
- Manganeso
- Fósforo
- Magnesio
- Cobre
- Hierro
- Zinc
- Folato
- Vitamina B1
- Vitamina B5
- Calcio
- Potasio
- Vitamina B6
- Vitamina B3
Desventajas de comer avena
Al ser un grano, contienen las propiedades anti-nutrientes que tienen los granos, como ser ácido fítico, es un ácido orgánico que contiene fósforo, impide que el cuerpo absorba las vitaminas y minerales de la avena. Es un alimento con alto contenido de almidón o carbohidratos. La avena es un grano que se come en forma de avena, cereal o pan.
La avena tiene una serie de beneficios para la salud , pero se debe tener cuidado al comprar este alimento ,en algunas de sus formas más populares, como la avena instantánea, que a menudo tiene grandes cantidades de azúcar mezcladas. Siempre se debe revisar las listas de ingredientes antes de comprar incluso alimentos saludables.
La forma de la avena intacta y completa, tarda mucho en cocinarse. Por esta razón, se prefiere la avena arrollada, triturada o cortada.
La avena instantánea es la variedad más procesada, tarda menos en cocinarse. Se come comúnmente para el desayuno. También se incluye en la preparación de muffins, barras de granola, galletas y otros productos horneados. La avena está disponible en una variedad de formas, según cómo se procese.
El salvado de avena, contiene la mayor cantidad de fibra soluble, lo que la hace más cremosa cuando se cocina. Los granos de avena tienen sabor como de nuez, semidulce.
