Comúnmente llamada canela, corteza de canela, canela de Ceilán, canela casia. Existen muchos tipos de canela. La canela de Ceilán que se cultiva principalmente en Sri Lanka, se conoce como canela «verdadera». La canela Cassia cultivada en el sureste de Asia, es el tipo más común vendido en América del Norte. Utilizada como especia durante miles de años. 
La canela se obtiene cortando los tallos de los árboles de canela luego se extrae la corteza interior y se eliminan las partes leñosas. Cuando se seca, forma tiras que se enrollan en rollos, llamados palitos de canela. Estos palitos se pueden moler para formar canela en polvo. Las hojas, flores, frutos y raíces de los árboles de canela también se han utilizado para cocinar y con fines medicinales.
Propiedades de la canela
La canela es utilizada como un suplemento dietético para la diabetes o para el síndrome del intestino irritable u otros problemas gastrointestinales, así como para otras afecciones. La canela Cassia se promueve para uso tópico en la piel como repelente de insectos.
El uso en grandes cantidades o durante largos períodos de tiempo a veces se asocia con efectos secundarios, más comúnmente problemas gastrointestinales o reacciones alérgicas. La canela de Casia contiene una sustancia química llamada cumarina, que puede ser dañina para el hígado.
La canela de Ceilán puede no ser segura para su uso durante el embarazo si se consume en grandes. El olor y el sabor distintivos de la canela se deben a la parte aceitosa. Los científicos creen que este compuesto es responsable de la mayoría de los poderosos efectos de la canela sobre la salud y el metabolismo.
Los antioxidantes protegen su cuerpo del daño oxidativo causado por los radicales libres. Ayuda al cuerpo a combatir infecciones y reparar el daño tisular. La canela se ha relacionado con un riesgo reducido de enfermedad cardíaca, la causa más común de muerte prematura en el mundo.
En personas con diabetes tipo 2, se ha demostrado que 1 gramo o aproximadamente media cucharadita de canela al día tiene efectos beneficiosos sobre los marcadores sanguíneos. Reduce los niveles de colesterol total, colesterol «malo» y triglicéridos, mientras que el colesterol HDL «bueno» se mantiene estable.
Propiedades de la canela en la piel
La canela puede ayudar a:
- Limpiar el cuero cabelludo
- Tratar el eczema.
- Aliviar el acné.
- Limitar los signos del envejecimiento
- Calmar y curar la piel seca.
- Mejorar la tez
- Contiene propiedades antisépticas.
Propiedades del té de canela
El té de canela está lleno de compuestos beneficiosos que pueden ofrecer varios beneficios para la salud como:
- Cargado de antioxidantes
- Reduce la inflamación
- Mejorar la salud del corazón.
- Ayudar a reducir el azúcar en sangre.
- Promover la pérdida de peso.
- Lucha contra las bacterias y los hongos
- Reduce los cólicos menstruales y otros síntomas del síndrome premenstrual
- Puede combatir el envejecimiento cutáneo.
- Puede promover la formación de colágeno y aumentar la elasticidad y la hidratación de la piel
- Puede tener propiedades anticancerígenas.
- Mejorar la función motora en las personas con la enfermedad de Parkinson
- Ayudar a combatir el VIH
- Reduce el acné.
- Fácil de agregar a tu dieta.
