La carne de res contiene un aminoácido que se encuentra naturalmente en los productos cárnicos la L-carnitina, la cual interviene en el metabolismo de las grasas transportándola a las mitocondrias para quemarlas.
Propiedades de la carne de Res
Por lo tanto, al ingerir carne, se ejerce un efecto sobre la hipertensión, el estrés oxidativo, el óxido nítrico y la inflamación, además mejora los niveles de glucosa en ayunas y el colesterol. Contiene antioxidante, el glutatión que beneficia al aumento de la longevidad, anti-envejecimiento, reducir el riesgo de enfermedades crónicas, prevención de enfermedades, fortalecimiento del sistema inmunológico y a proteger cada célula del cuerpo del daño celular.
Es rica en nutrientes en minerales, contiene de selenio, zinc, hierro, fosforo y magnesio. El mejor beneficio que otorga la carne es el hierro hemo que es la forma de hierro más biodisponible, esto ayuda a prevenir la anemia por deficiencia de hierro. Otra ventaja de comer carne de res es que proporciona una gran cantidad de carnosina, que es un aminoácido que se encuentra en todo el cuerpo y tiene varias funciones importantes en la salud humana, ayuda a estimular el sistema inmunológico y reducir la inflamación.
La carne de res está llena de vitaminas incluyen la gama de vitaminas B, contiene cantidades más pequeñas de vitaminas E , K y B12 (cobalamina) es un nutriente notablemente esencial ya que tiene una gran cantidad de beneficios que incluyen mejoras en la piel, estado de ánimo positivo, mejor sueño y regeneración neuronal pero también puede aumentar el riesgo de depresión y problemas de salud mental.
También contiene grasa trans natural, esto ayuda a mejorar la sensibilidad a la insulina, promueve la pérdida de grasa. Contiene creatina la cual ayuda a un mejor rendimiento en el ejercicio, al crecimiento y desarrollo muscular.
Propiedades de la carne de Conejo
La carne de Conejo tiene es una carne blanca y saludable. Rica en proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3, vitamina B12 y minerales como el calcio y el potasio, la carne de conejo también es magra y baja en colesterol.
La carne de conejo y liebre son excelentes fuentes de proteína. La proteína también nos mantiene saludables al desarrollar y reparar nuestros músculos, piel y sangre.Son excelentes fuentes de hierro, ayuda a producir sangre saludable que fluye a través del cuerpo, dando energía para estar activos y fortalecidos.
Beneficios de la carne de conejo
El conejo es una de las carnes más saludables, magras y ecológicas que se puede comer. En comparación con la carne de res, cerdo, cordero, pavo, ternera y pollo, el conejo tiene el porcentaje más alto de proteína, el porcentaje más bajo de grasa y la menor cantidad de calorías por libra.
La aprobación general es que el conejo sabe similar al pollo y la textura también es diferente, siendo el conejo más seco. El contenido de grasa de la carne de conejo es significativamente menor en comparación con otras carnes; en consecuencia, también contiene menos calorías. En cambio, la carne de conejo es más rica en proteínas y contiene casi el doble de todos los aminoácidos que el pollo o la carne de res.
