La manteca es rica en nutrientes y compuestos beneficiosos como el butirato y el ácido linoleico. Los productos lácteos ricos en grasas como la manteca se han relacionado con un menor riesgo de obesidad, diabetes y problemas cardíacos, aunque la manteca tiene un alto contenido de calorías y grasas saturadas y debe disfrutarse con moderación.
Propiedades de la Manteca
La manteca contiene agua, sal y otros sólidos lácteos. La margarina generalmente supera a la manteca cuando se trata de la salud del corazón. La margarina está hecha de aceites vegetales, por lo que contiene grasas insaturadas «buenas.
Estos tipos de grasas ayudan a reducir las lipoproteínas de baja densidad (LDL) o el colesterol «malo» cuando se sustituyen por grasas saturadas.La manteca tiene un alto contenido de calorías. La grasa de la manteca es de donde proviene el sabor, y la grasa es esencial para que produzcamos hormonas y almacenemos nuestras vitaminas solubles en grasa .Pero debido a que no es una de las grasas saludables para el corazón, debe consumirse con moderación.
El ácido araquidónico en la manteca es importante para la función cerebral, la salud de la piel y el equilibrio de prostaglandinas. La manteca tiene un alto contenido de grasas saturadas, lo que puede aumentar el colesterol malo y hacer que las enfermedades del corazón sean más probables.
Es mejor que se reemplace la manteca con aceite de oliva o pastas para untar a base de aceite vegetal, que contienen grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas saludables para el corazón.
Propiedades de la Manteca de Cacao
La manteca de cacao tiene un alto contenido de ácidos grasos, por lo que a menudo se promociona por su capacidad para hidratar y nutrir la piel y mejorar la elasticidad. La grasa de la manteca de cacao forma una barrera protectora sobre la piel para retener la humedad.
La manteca de cacao también es rica en compuestos vegetales naturales llamados fitoquímicos. La manteca de cacao contiene una gran cantidad de ácidos grasos, lo que la hace muy adecuada como ingrediente principal en cremas para la piel. Los ácidos grasos ayudan a hidratar la piel. La grasa de la manteca de cacao crea una barrera protectora que retiene la humedad y evita que la piel se seque.
También puede proteger la capa superficial de la piel de los agentes externos que pueden dañar y oscurecer la piel. Sin embargo, aunque la manteca de cacao podría ayudar a disminuir la apariencia de las áreas oscurecidas con el tiempo, no es una sustancia importante para aclarar la piel.
La humedad, la elasticidad y la protección solar son atributos deseables para mantener la piel con un aspecto saludable, la manteca de cacao pura se vuelve aceitosa cuando se derrite, sería bueno como un desmaquillador natural. Usar manteca de cacao como aceite, a diferencia del aceite de coco que se usa más comúnmente, es algo bueno.
Además, debido a que la manteca de cacao tiene elementos antibacterianos, se puede usar en la boca para ayudar con las aftas bucales.
