El término sal también se usa para referirse específicamente a la sal de mesa común o cloruro de sodio. En química, una sal es cualquier compuesto de iones con carga opuesta.
Propiedades de la sal
La sal es un compuesto químico con varias propiedades interesantes:
- Cristales o polvo cristalino blanco.
- Transparente e incoloro en forma cristalina
- Cristaliza generalmente en forma de cubos.
- Soluble en agua Ligeramente soluble en alcohol, pero insoluble en ácido clorhídrico concentrado.
- Se derrite a 801 ° C y comienza a vaporizarse a temperaturas ligeramente por encima de este punto de ebullición
- No combustible
- Baja toxicidad.
- Absorbe la humedad de las atmósferas húmedas
En su forma natural, la sal a menudo incluye trazas de cloruro de magnesio, sulfato de magnesio, bromuro de magnesio y otros.
Propiedades físicas y químicas de la Sal
- Las sales son de naturaleza iónica debido a la presencia de iones.
- Son sólidos quebradizos, duros y cristalinos.
- La sal es blanca, inodoro y tiene un sabor salado.
- Todas las sales de potasio, amonio y sodio son solubles en agua.
- Se utiliza como conservante en encurtidos y en el curado de carnes y pescados, en la fabricación de jabón y para derretir el hielo en invierno en países fríos.
- Permitir que el agua se evapore devolverá la sal a un estado sólido.
Algunas de las propiedades características de las sales son:
- Puntos de fusión y ebullición: Las sales son en su mayoría sólidos que se funden y hierven a altas temperaturas.
- Solubilidad en agua: las sales son generalmente solubles en agua.
- Cristales o polvo cristalino blanco.Transparente e incoloro en forma cristalina, como el hielo, generalmente en forma de cubos.
Una sal consiste en el ion positivo (catión) de una base y el ion negativo (anión) de un ácido. La reacción entre un ácido y una base se llama reacción de neutralización.
Tipos de sal
Existen tres tipos de sales:
- Neutras: dan una solución neutra al mezclarlas y disolverlas con agua.
- Ácidas: reacción de ácido fuerte y base fuerte da sal neutra. Por ejemplo, cloruro de sodio, sulfato de sodio
- Básicas.
Variedades de la sal
Existe una gran variedad de sales en el mercado que varían en color, textura, sabor y valor nutricional.
Las cinco de las sales más utilizadas son: sal de mesa refinada, sal marina, sal kosher, sal rosa del Himalaya y sal marina celta.
Propiedades generales de la Sal del Himalaya
- Promueve la limpieza y purificación general.
- Realza sentimientos de paz y calma.
- Incrementa los sentimientos de felicidad.
- Fomenta el descanso y la relajación.
El consumo de esta sal puede:
- Mejora las enfermedades respiratorias.
- Equilibre el pH de su cuerpo.Reducir los signos del envejecimiento.
- Mejora la calidad del sueño.
- Regular el azúcar en sangre.
- Aumentar la libido.
- Ayuda a mejorar el estado de ánimo de quienes se ven afectados por la depresión y la fatiga crónica.
- Se ha utilizado como tratamientos naturales para la artritis, las migrañas y en el trastorno por déficit de atención e hiperactividad.
- Si bien estos son los usos más comunes de la sal de cristal del Himalaya para la curación, uno de sus usos más singulares y curativos es en las piscinas.
Propiedades de la Sal de mar
La sal marina es la sal que se produce por la evaporación del agua de mar.
Se utiliza como condimento en alimentos, cocina, cosmética y para la conservación de alimentos.
También se le llama sal de bahía, sal solar o simplemente sal. Al igual que la sal de roca extraída, la producción de sal marina se remonta a tiempos prehistóricos.
Como su nombre lo indica, la sal marina se deriva del agua de mar. Al igual que otros alimentos menos procesados, retiene más nutrientes, en este caso, minerales como magnesio, potasio y calcio. La sal marina se compone principalmente de cloruro de sodio, un compuesto que ayuda a regular el equilibrio de líquidos y la presión arterial en el cuerpo.
