Las nueces de Brasil son frutos secos nativos de la selva amazónica en Brasil, Bolivia y Perú. Su textura suave y mantecosa y su sabor a nuez generalmente se disfrutan crudos o blanqueados. Tienen una alta proporción de grasa mono insaturada, que es una grasa saludable. También contienen algo de proteína y ofrecen una buena fuente de nutrientes importantes, como magnesio, zinc, calcio y vitamina E.
Propiedades de las Nueces de Brasil
Estos frutos secos son ricos en energía, altamente nutritivos y una de las fuentes dietéticas más concentradas del mineral selenio. Una nuez de Brasil contiene suficiente selenio para apuntalar la producción de hormonas tiroideas y proteínas que protegen la tiroides. El selenio es un oligoelemento esencial que es vital para el sistema inmunológico, la glándula tiroides y el crecimiento celular.
Complementar con selenio puede beneficiar a las personas con trastornos de la tiroides, como la tiroiditis de Hashimoto y la enfermedad de Graves. Contiene los siguientes nutrientes: Calorías Proteína Grasa Carbohidratos Fibra Selenio de la Ingesta Diaria de Referencia Cobre Magnesio Fósforo Manganeso Zinc Tiamina Vitamina E. Además, tienen concentraciones más altas de magnesio, cobre y zinc que la mayoría de los otros frutos secos.
Finalmente, las nueces de Brasil son una excelente fuente de grasas saludables, un tipo de grasa que se ha demostrado que beneficia la salud del corazón. Las nueces de Brasil contienen ácido elágico, que puede tener efectos protectores en el cerebro. Además, el selenio puede reducir el riesgo de algunas enfermedades cerebrales y mejorar el rendimiento mental y el estado de ánimo.Las nueces de Brasil contienen antioxidantes, vitamina E y fenoles.
Beneficios y ventajas de comer nueces de brasil
Solo una nuez por día puede reducir la inflamación. Sin embargo, su ingesta debe ser constante para continuar experimentando el beneficio.Comer nueces de Brasil puede mejorar la salud de su corazón al reducir el colesterol LDL (malo), aumentar el colesterol HDL (bueno) y mejorar la función de los vasos sanguíneos. Las nueces de Brasil, especialmente las que se cultivan en Brasil, crecen en árboles que tienen raíces profundas, que penetran en el suelo para producir grandes cantidades de radio natural, una fuente de radiación.
Comer nueces de Brasil implica adquirir un porcentaje elevado de selenio, esto beneficia al actuar como un poderoso antioxidante, puede reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, protege contra enfermedades del corazón, ayuda a prevenir el deterioro mental. Es importante para la salud de la tiroides, refuerza el sistema inmunológico, puede ayudar a reducir los síntomas del asma. La toxicidad del selenio es una condición rara pero peligrosa, potencialmente mortal. Es importante limitar su consumo.
Obtener demasiado selenio con el tiempo puede causar lo siguiente: Aliento a ajo, náusea.
Desventajas y contraindicaciones del consumo de nuez de brasil
El contenido de selenio, que es realmente bueno pero no debe adquirirlo en exceso. Remojar las nueces no eliminará el selenio, pero eliminará algo de ácido fítico. Las nueces de Brasil, debido a su alto contenido de aceite, tienden a enranciarse si se conservan durante demasiado tiempo.
Para maximizar su vida útil, se debe almacenarlas sin cáscara en un lugar fresco y seco en un recipiente sellado, incluso se pueden almacenar en el refrigerador o congelador para conservarlos aún más.
