El cacahuete es una leguminosa que se originó en América del Sur. Tienen una variedad de nombres, como maní, nueces de tierra y goobers. A pesar de su nombre, los cacahuetes no están relacionados con las nueces de árbol. Como legumbre, están relacionados con los frijoles, las lentejas y la soya.
Propiedades de los Cacahuetes
Los alimentos con muchas proteínas pueden ayudar a sentir saciedad con menos calorías. Y entre los frutos secos, los cacahuetes son superados solo por las almendras en lo que respecta al recuento de proteínas. Los cacahuetes podrían ayudarlos a perder peso. Los cacahuetes son una buena fuente de fibra, que ayuda a reducir la inflamación en todo el cuerpo y ayuda al sistema digestivo.
Los cacahuetes son tan buenos para la salud del corazón como los frutos secos más caros. Ayudan a prevenir enfermedades del corazón al reducir los niveles de colesterol. También pueden detener la formación de pequeños coágulos de sangre y reducir el riesgo de sufrir un ataque cardíaco o un derrame cerebral.
Son ricos en proteínas, grasas y fibra. Si bien los cacahuetes pueden tener una gran cantidad de grasa, la mayoría de las grasas que contienen se conocen como «grasas buenas». Estos tipos de grasas en realidad ayudan a reducir los niveles de colesterol, también son una excelente fuente de: magnesio, folato, vitamina E, cobre y arginina.
Los cacahuetes son tan populares como saludables. Son una excelente fuente de proteínas de origen vegetal y tienen un alto contenido de varias vitaminas, minerales y compuestos vegetales. Al ser alta en grasas, esta legumbre es un alimento alto en calorías y no debe consumirse en exceso.
Beneficios para la salud al comer cacahuates (mani)
Los cacahuetes son un alimento de bajo índice glucémico, lo que significa que comerlos no provocará un aumento en los niveles de azúcar en la sangre, comer maní puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2 en las mujeres.
Comer mantequilla de maní puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar cierto tipo de cáncer de estómago llamado adenocarcinoma gástrico no cardias, en las personas mayores.
Los cacahuetes contienen nutrientes que son necesarios para tener un corazón sano. El magnesio, el cobre, una proporción saludable de grasas no saturadas y antioxidantes como el resveratrol mantienen su corazón en condiciones saludables. Es rico en manganeso y fósforo. Estos nutrientes y otras vitaminas presentes en los cacahuetes mantendrán la fortaleza de los huesos.
Los cacahuetes contienen varios compuestos vegetales. Estos incluyen antioxidantes, como el ácido cumárico, así como anti nutrientes como el ácido fítico. Si bien los cacahuates son alimentos saludables, no todos pueden disfrutarlos. La alergia al maní es la alergia alimentaria más común y causa la mayoría de las muertes relacionadas con alergias alimentarias.
Alergias por comer cacahuates o maní
Una alergia leve al maní muestra síntomas como urticaria con picazón, náuseas o hinchazón de la cara, también puede causar una reacción potencialmente mortal conocida como anafilaxia que es la dificultad para respirar; un cambio en el estado de alerta; náusea; vómitos; embargo; dolor de pecho; hinchazón de la lengua, cara o labios; somnolencia extrema; y sentirse mareado, confundido o aturdido.
